如何用烤箱做美味蛋糕

 时间:2024-10-12 18:41:18

1、在打蛋盘(打蛋盘要大一点)里放入5个鸡蛋的蛋白,用电动打蛋器打成泡沫状态即可。

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3、然后再将16g左右细砂糖倒入,继续用打蛋器搅拌,直到打蛋盘里的泡沫呈干性状态(龃很莠萨浓稠状),这时候叫做蛋白霜。

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5、这时加入50ml色拉油(边搅拌边倒入),然后倒入50ml纯牛奶(边搅拌边倒入)

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7、这时候,继续搅拌蛋白糊,完毕后,倒入2/3的蛋白霜,用橡皮刮刀翻转搅拌.当然可以不用一次性倒入全部2/3的蛋白霜,可以分两次或3次倒入。

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9、然后将面糊倒入蛋糕模盘中

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11、最后,取出,等冷却后脱模具即可。

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