糖醋藕夹的简单做法！

1、莲藕洗净去皮，切成片。

2、猪肉馅内加鸡蛋，大葱末，食盐，耗油，料酒，搅拌均匀。

3、取一片藕片放上肉馅，再取另一片盖在肉馅上面并捏紧对齐，将全部夹好肉馅。

4、取面粉加盐加水拌成面糊，将藕夹放面糊中裹上面糊。

5、锅烧热下油至油温七成时放入裹上面糊的藕夹，炸到两面金黄，取出装盘。

6、锅内放白醋和白砂糖，加放番茄沙司。

7、煮开放入适量的水淀粉，煮至起泡即可关火，趁热浇在炸好的藕片夹上。