隔夜艚秆椭痨饭放冰箱里第二天是可以吃的，通常隔夜饭第二天不会发生什么变化，但是隔夜饭的口感、营养价值都不高，第二天的隔夜饭都是可以食用的，如果第二天的隔夜饭散发出异味，代表着变质了，那么就不适合食用，平时可以将隔夜饭重新加热，也可以炒蛋炒饭食用。
在保存隔夜饭时，可以用合格的保鲜膜敷裹起来，让饭菜与空气完全隔离，然后放在冰箱里冷藏起来，这样即使在夏季高温下，隔夜饭也不容易变质。
隔夜饭注意事项
隔夜饭可以放1-2天。米饭中含有丰富的碳水化合物，容易被细菌侵蚀，经过一夜的存放后，会滋生大量的细菌，如果存放时间过久，会导致米饭变质，所以隔夜饭最多只能存放1-2天。
米饭的主要成份是碳水化合物，米饭中的蛋白质主要是米精蛋白，氨基酸的组成比较完全，人体容易消化吸收。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素含量比精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。
以上内容参考百度百科-隔夜饭
