美味的油焖茄子做法上新啦~

1、从菜场选择新鲜的茄子。

3、再把大蒜打碎成泥状，葱切段切好，放在旁边备用。

4、然后倒入调和油到锅里，烧开，放入切好的茄子，放下去油炸一下然后捞上来，放在旁边备用。

5、然后，倒入一点食用油到锅里，放入大蒜和黄豆酱，翻炒一会。

7、最后放入葱，加入鸡精，味精，翻炒几下，美味的油焖茄子就出锅了。