1、 制作南瓜绿豆汤，首先要准备南瓜300克，绿豆200克，薏米50克，干净的山药30克，盐要适量 。
2、 首先要南瓜洗净切成小块，山药洗净切成薄片，绿豆和薏米分别洗净 。
3、 锅内放上清水，绿豆，薏米用大火烧开撇去浮沫。
4、 之后就是加入南瓜和山药，烧开之后要改用小火进行慢炖，一直到南瓜，山药炖成糊状才可， 最后放上适量的盐就可以了 。
5、 绿豆性味甘凉，可以起到清热解毒的功效。南瓜性温味甘无毒，可以入脾胃二经，能够润肺益气，化痰，排脓，驱虫，解毒，止咳止喘，有利尿美容的作用 。二者结合 ，非常适合在炎热的夏季使用 ，不仅仅能够解暑还能够解毒 。
