凉拌豆腐皮做法

1、将两张豆腐皮竖向对折，然后切成均匀的细条状（宽度根据自己喜好）。

2、开火，锅内放入适量水，水烧开后放入切好的豆腐皮。

3、将豆腐皮煮至水中泛起白色为止，捞出豆腐皮，放入调菜盆中。

4、将韭菜去除黄叶，洗净后切成小段。

5、把韭菜也放入热水中，煮烫大约1分钟，捞出放入调菜盆中。

6、取大葱一段，切成细丝，然后加入调菜盆中。

7、在调菜盆中加入适量生抽、白糖和盐，搅拌均匀，腌制约5分钟。

8、最后，加入适量香油，将其调拌均匀，装入盘中。