1、各类蔬菜洗干净被用，西兰花用盐水泡
2、把鸡腿、鸡胗、鸡杂、鸡翅膀、鸡爪下汤锅煮熟，可以多放点水煮成鸡汤，带鸡类熟透出锅自然凉。我这里忘拍照片就不上了，鸡汤分两份。
3、上一份鸡汤烧开汤熟各类蔬菜，我这次是烫熟蔬菜在上竹签，各位可以先上竹签再烫也可以，竹签最好水煮下
5、宅烀佑狻炒锅煸炒香料：香叶、桂皮、八角、姜下锅煸炒出香味，然后放豆瓣酱两大勺继续煸，加入另外一份鸡汤，大火烧开。2、入薄盐生抽、红烧酱油和峙僮侯劝细砂糖适量、加入鸡汤转中小火，煮5分钟。3、用网兜过滤上面料渣留汤 倒入4的辣椒面。4、加生葱、蒜 泥进红油汤里搅拌。
