1、准备好需要用的米
2、取适量的水。
3、辅料中的盐、白糖、白醋为1:3:4的量自制寿司醋，放到煮熟的饭中。趁饭温热的时候，同一个方向拌均匀。
4、准备好肉松和一大片寿司海苔。海苔根据自己需要的形状剪即可。
5、如果饭团很粘可以加少量橄榄油。取一小团饭团，然后压扁，中间放上肉松。肉松可以根据自己喜好放或者不放。
6、将生菜洗干净，摆放好备用。
7、我是询骆帘呦带着手套，把饭团捏成了小山形，然后在下面加了长方形的海苔，这是日式饭团中很常见的造型。这个造型对孩子来说比较好拿，海苔不粘手。上面再撒上黑芝麻点缀，好看又好吃。后面的酒和酒杯是给芋仔爸爸准备的。
