1、挑选一块上好的羊排 在你的切菜板上撒上盐胡椒，让盐胡椒都完全覆盖在你的牛尾上面，在你的切菜板上撒上盐胡椒。
3、让面粉裹满牛尾准备一些面粉，那高筋低筋无所谓，最重要的是能够包裹住，牛尾按入面粉当中，牛尾要完完全全能够包覆在面粉当中。
5、让牛尾浸置10分钟让牛尾浸置约10分钟左右，所有的味道都会，完完全全融入当中。
7、热锅 向锅中倒入橄榄油
9、将洋葱 大蒜倒入锅中。
11、将锅中食物翻炒到一边加牛尾跟蔬菜，稍微憋挤到一角。
13、向锅中加入番茄 盐 胡椒那番茄糊能够跟蔬菜稍稍的，能够拌炒在一起，在加入番茄，撒上盐胡椒。
15、加入红酒 甜酒锅中的蔬菜已经慢慢的软化了，接下来要加入最重要的，红酒跟甜酒，先加红酒，加了红酒以后，再加一些甜酒。
17、撒上酱汁 装盘两大块精致的牛尾，淋上我过滤出来的酱汁香料，一盘酒香醇厚的红酒炖牛尾，就是这么的简单。
