家常红烧排骨

1、排骨剁成块洗净，冷水下锅放入姜片焯掉血水，捞出用清水洗净沥干水分备用

2、如图准备材料，将生抽胡椒粉放在小碗搅拌均匀备用

3、起锅烧油，下入准备好的冰糖，开小火炒至枣红色

4、放入沥干水分的排骨，翻炒均匀上色，炒至每块排骨均匀的裹上糖色

5、均匀上色以后，放入事先准备好的材料炒出香味，翻炒均匀，加入啤酒，啤酒沿过排骨最好

6、烧开转小火盖上锅盖煮15分钟，15分钟后捡出料渣放入鸡精调味，关火盖盖儿再闷10分钟

7、10分钟后，开大火收汁起锅装盘即可