酸菜怎么做好吃

1、买回来的芥菜洗干净，对半切好(个人喜好)在阳台晒6个小时

3、找一个干净的盆子(提前洗好，控干水分，不能有油)，加入盐(芥菜少量加入，方便揉搓)

5、准备好淘米水

7、倒入事先准备好的淘米水，淹住芥菜(本来是需要放个石头或是砖的，无奈大城市这些农村的东西都很难找到合适的)