家庭自制广式豆沙蛋黄月饼

1、转化糖浆也叫月饼糖浆和食用油搅拌均匀。

4、揉成团，注意不要过度揉捏，颜色均衡即可。

6、做50g月饼，把馅料和月饼皮按个人喜好分出比例，如月饼联羧讳奁皮15g：馅35g，月饼皮20g：馅30g，月饼皮25g：馅25g。

8、放进模具里压成型放到烤盘中油纸上喷点水。烤箱200度预热好放进月饼烤7分钟取出。刷上蛋黄液，放旅邯佤践进烤箱190度继续烤10至15分钟。