油菜家常做法

1、油菜掰成一片一片的，再一片一片地清洗干净，沥净水分。

2、鲜香菇提前放在清水里浸泡，泡去泥沙，清洗干净，切成小块，吃起来方便也更好入味。

3、提前调好汁：加入一勺蚝油、一勺醋、一勺盐、一勺白糖和一勺生抽和少许淀粉搅拌均匀。

4、锅烧热，倒入适量的油，放入油菜，大火翻炒。

5、油菜炒软趴后，再倒入香菇，大火翻炒均匀。

6、最后，倒入3中调好的汁，大火翻炒均匀即可出锅装盘，油菜清脆，香菇鲜美很好吃哟。