贵州风肉的制作方法

1、将五花肉洗干净，沥干水分

3、将撒上盐的五花肉放入锅中,腌制三四小时入味

5、将适量生抽、老抽加入五花肉中抓匀上色,再加入两勺白酒、五香粉、红花椒、香叶拌匀。加盖放入冰箱保鲜一晚

7、然后挂在窗户或通风处自然风干,悬挂6天或7天即成腊肉