酸汤鸡的做法

1、首先，将干辣椒洗干净并且切成小块，然后再将大蒜和生姜洗干净，并且切成小块状即可。

3、再拿出准备好的酸菜，放到水里面浸泡十分钟，泡好之后就拿出来切成块状即可。

5、炒好之后，再倒入切好的酸菜，翻炒两分钟即可，加点生抽和料酒。

7、最后小火炖二十分钟左右，一道美味的酸汤鸡就可以出锅了。