黄豆焖猪蹄怎么做

1、锅中倒入清水。

2、猪蹄冷水下锅焯水。

3、水开后撇去浮沫盛出。

4、锅中倒入适量的油。

5、加入冰糖熬至融化。

6、放入猪蹄翻炒上色。

7、放入葱姜炒香。

8、加入料酒，生抽，蚝油，盐，快速翻炒均匀，倒入没过猪蹄的热水，水开后放入泡过2个小时的黄豆，小火焖煮1小时即可。