衢州辣椒酱做法

1、剁椒是用新鲜的辣椒

3、蒜米冷油下锅，开小火慢慢炒。

5、接着倒入腌好的剁椒，继续翻炒。2分钟后加入适量的盐和酱油（鱼露），炒香。我用的是盐和酱油。