牛肉灌汤包的做法

1、肉皮冻切小丁备用

2、牛肉馅放盐、姜末、五香粉和料酒腌一会儿，洋葱和小葱剁碎一起和皮冻丁放入牛肉馅里

3、再放入少许香油、花椒油和熟油，酱油搅拌均匀

4、面粉里放盐，用六七十度温水和面，稍微和软点，擀薄皮，馅料少放点以便包子皮留出空间容纳汤汁儿，一定包严实

5、每个包子间距宽点，蒸熟的包子会发胀

6、开水锅搭蒸笼计时13分钟

7、时间到出锅，完成