如何制作清蒸红鱼

1、姜切片，葱和红椒切丝，放在冰水里浸泡，这样葱会卷起来，比较好看。

3、从里面片开一侧鱼肉，鱼皮不要切断，打上花刀，如图摆好，放姜片。

5、摆上葱丝和红椒丝，淋上生抽和水的混合浇汁，最后把油烧热，淋上。