戚风蛋糕（8寸）的做法

1、蛋黄加入20克细砂糖 用手动打蛋器轻轻打散

3、加入牛奶 搅拌均匀

5、蛋白加入几滴柠檬汁 用电动打蛋器打发至起泡

7、取1/3打发好的蛋白 加入蛋黄糊中 用刮刀翻拌均匀

9、放入预热好的烤箱中下层 140度1小时

11、建议徒手脱模 不会产生太多的碎屑 用手从顶部按压蛋糕外揲褐逞孽侧并旋转一圈 侧边一圈脱完后 连同活底一起向上按出来 然后用同样的方法把活底分离~