蚕豆酥的做法

1、蚕豆剥去皮洗干净，锅热加油下蚕豆炒香，加入水，盖上锅盖把豆子煮熟，煮熟后开小火用铲子压碎，

2、压碎，可留些颗粒，稍炒，关火

3、另一锅炒香雪菜

4、加泡好去掉虾线的海米，加一点点酱油炒香

5、加入豆瓣碎稍炒

6、加入泡海米的水炒匀

7、加盐、白胡椒粉调味，稍炒即可出锅