本尼迪克蛋怎么做

1、烤箱预热至200℃。

2、这道菜要用到英式马芬，也就是麦满分，所以不想麻烦的，可以早上去买个麦当劳全餐，然后用里面的麦满分做也可以。

4、铺上火腿片，稍稍压一个洞，用来待会放鸡蛋。然后放入关掉的烤箱稍微回热一下，备用。

6、蛋清和蛋黄分离。

8、持续不断地搅拌至顺滑浓稠，然后保温备用，时不时搅拌一下，防止分离。

10、保鲜膜整个放入沸水中煮，至鸡蛋白凝固即可拿出来，放在热好的火腿片上。放上盘子，淋上之前的荷兰酱、葱花、一点点的甜椒粉即可。