三款冬季暖身家常菜 给你爱的味道

 时间:2024-10-11 19:28:02

1、  豆渣萝卜缨  小时候每到腊月二十五,外婆家都要推磨磨豆腐,而豆腐则代表着祈“福”。那个时候我最盼望的就是吃到用豆渣和萝卜缨一起做成小豆腐。将泡好的萝卜缨切碎,把豆渣煮10分钟,放入萝卜缨一起翻炒,配上蘸料吃,美味极了。没有萝卜樱,也可用茼蒿或其他蔬菜,味道也很鲜美。

三款冬季暖身家常菜 给你爱的味道

3、  清炒红菜薹  有两种食材最令湖北人骄傲,一个是藕,一个就是红菜薹。红菜薹也叫紫菜薹、紫菜心,是一种很好的过冬蔬菜。而且,其营养丰富,富含维生素C和钙(每100克可食部分中分别含有 75毫克、135毫克)。除此之外,其颜色紫红,就是因为富含天然抗氧化剂花青素。红菜薹口感清脆、鲜甜,过年少不了,平时若是遇到,最好不要错过。清炒可保持其原汁原味,和腊肉搭配炒食也可,菜和汤都是红色,红红火火。

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