【曹老头】教你用固始鸡做清炖鸡 — 图

1、将鸡清理干净，斩小块洗净。

2、锅内加水烧开，将鸡块焯水去血沫。

3、葱切段，姜切片。

4、炒锅上火放清水，加八角、葱段、姜片、鸡块大火煮开。

5、撇去浮沫，放料洒、盐、鸡精转小火炖半小时。待肉烂后，撒入香菜段即可食用。

6、这样一锅美味的炖鸡就做出来来了，慢慢享用吧