海鲜拼盘的做法

1、虾冲洗干净 ，开背，挑出虾线，放入适量料酒，生抽、 蚝油、糖、蒜片腌制1小时备用。

3、锅中放姜和料酒，水开后倒入洗干净的花蛤焯水，开口后就捞出，控干水分。

5、红椒、蒜剁碎后入油锅，煸炒，等炒出香味后放入适量的生抽，蚝油和糖，加入少许水熬一会儿，开大火让汁稍微收干一点

7、鲍鱼蒸一下 ，时间约为6～7分钟