1、先把海肠放在水龙头下，洗干净，把叮涛海肠的表皮清洗干净就可以了。如下图：
2、然后把海肠切断，如果你喜欢切长一点独丽薪，那就切长。想吃起来方便些，那就切短；一般我都是直接切成两半，如下图：
3、然后给海吐轿肠去腥，加点料酒、盐、海鲜生抽腌制个5分钟
1、把买好的韭菜进行处理，老的部分摘掉不要。然后用水清洗干净，如下图：
2、洗好菜后。把洗干净的韭菜切成一节一节的，把生姜也切成丝，如图：
1、倒少量油入锅开火，预热。等到锅底油热，冒小泡泡的时候就把生姜丝放入锅中，炒个1分钟。如下图：
1、生姜丝半熟后，就倒入切好的韭菜，加大火候进行翻炒。一直翻炒韭菜至半熟
1、加大火候，倒入腌制好的海肠，跟韭菜一起翻炒。加入3勺的水进去翻炒，避免锅底焦锅。
2、海肠和韭菜都是熟得比较快，一般翻炒个3--4分钟就到达6分熟了。闻到海肠和韭菜的熟味之后，就可以拿个盘子来乘出来了
1、韭菜和海肠翻炒熟后，立即关掉火，把菜乘出来放在盘中，记得用筷子把盘子中间的菜散开哦，不然堆积在一起会很容易浓的。
2、好了，这道美味的菜就出锅了。如果你喜欢吃辣，可以在翻炒的过程中加几个红辣椒。本人是不吃辣的，所以没有加辣
