1、煮开水，将面条煮1分钟，观察面条中没有白心，立即拉起并控制干水（最好用吹风机吹干面条），在面条上撒上芝麻油，用筷子夹好，迅速搅拌均匀，迅速用芝麻油包好面条，继续控制干燥。
2、准备2个鸡蛋，喜欢吃辣椒酱，这里有野椒牛肉酱和剁椒酱。
3、烧热锅倒油，倒入鸡蛋液翻炒，待半熟倒入准备好的面条（鸡蛋全熟后不容易包裹面条也会越炒越老）
4、翻炒片刻，倒入一匙牛肉和辣椒酱，再倒入半匙剁碎的辣椒酱（视口味而定），翻炒。
5、加入准好的卷心菜叶，翻炒，酱油、醋、白胡椒继续翻炒，使配料完全覆盖面条，翻炒更加鲜美。
6、盛盘，撒上白芝麻点缀。
7、摆动板。
