1、所有食材称量好，花生米我选择了颗粒适中的麦芽糖最好放，如果实在没有麦芽糖，可以用白砂糖代替，做出来的成品会有差异！
3、用锅炒的没有烤箱烤的受热那么均匀，所以火要小，还要不断的翻动，以免炒糊.
5、不粘锅里放入水，白砂糖，麦芽糖，小火把糖煮化，最好用不粘锅熬糖。冬天麦芽糖不容易到出来，先用开水烫软在取出
7、糖液煮120℃-130℃，没有温度计的，把蘸取糖液，放入凉水里，糖液能凝固，并秤郓鹜媲且变得硬脆，说明糖液熬好，有温度计，用温度计检测更方便
9、拌匀后，倒入铺有油纸的容器中，动作要块，注意：油纸提前铺好，然后用刮板或擀面杖，辅助整型成方块，注意：速度要快哦，不然冷下来变硬，不好整理形状。
