外酥里嫩的油焖大虾烹饪方法

1、姜葱蒜洗净切片切段，做海鲜肯定是离不开这三样。

3、去虾线后清水冲洗干净沥干水备用。

5、放入姜蒜片炒香（30秒左右）再加入葱白段爆香（20秒左右）。

7、倒入虾之后不要立刻翻炒，等到最上面的虾开始变色再翻一下锅（把下面的虾翻上来），避免一直不停的翻炒，这样可以保持虾的水分，也就是每隔1分钟左右才翻一次虾，直到虾全部变色。