1、准备好所有的材料，烤箱预热190度。
2、解冻好的兔腿上用刀在每面划上几条口子，抹上一点橄榄油，然后抹上盐，磨一层黑胡椒碎静置一会儿
3、在兔腿旁边丢几瓣带皮的大蒜瓣，然后把烤盘放入预热好的烤箱中烤20分钟；
4、烤兔腿的时候将芥末酱、淡奶油和迷迭香搅拌均匀，混合成芥末奶油酱
5、洋葱切成如图半圆形的洋葱片，小番茄洗净对半切开
6、取出烤完的兔腿，把洋葱片均匀的铺上一层在烤盘底部，放入兔腿，间隔着放入小番茄和大蒜瓣把步骤4的芥末奶油酱均匀的抹遍整只兔腿，底部也要抹到，表面的酱可以给得厚一点。洋葱上也可以抹上一些放入预热好的烤箱中，实际烤制温度180度，继续烤上25分钟即可
