超好吃的岩烧芝士蛋糕制作教程

1、蛋黄蛋清分离，蛋清拿去冰箱冷冻室冷冻，蛋黄加砂糖用蛋抽打到略微发白。

3、然后加入过筛的面粉拌匀，这是加入面粉后的状态，是可以流动的浓稠状。

5、蛋清部分砂糖分三次加入蛋清，打发到小尖角状态。

7、烤箱上火130，下火140度，放最下层烤50分钟，风炉参考温度140度50分钟。

9、等到50度是因为这个温度的芝士酱浓度刚刚好。

11、出炉后下面会流出来一些，没有关系的，正常的。找一个抹刀移到盘子里或者包装盒里面。