胭脂山药饼怎么做

首先将山药400克去皮，洗干净切成小块，将300克山楂洗干净去籽，将山药和山楂一起放到蒸笼中蒸熟，蒸好的山楂放到碗中。

加入100克白糖，捣烂做成线备用，然后将山药放到盆中倒成泥，加入100克糯米粉搅拌均匀，再加少量清水和成面团。

取40克左右的面团，搓圆再按扁，将山楂的馅料包进去，平底锅中烧油，将饼放进去炸，煎到两面金黄，胭脂山药饼就做好了。