塔塔粉做蛋糕怎么用

1、准备5个鸡蛋，准备两个无水无油的干净盆，将蛋清和蛋黄分离。将分离好的蛋清连同打蛋盆放入冰箱冷藏待用， 在蛋黄盆子里加入糖。

4、筛入90克低筋面粉，慢慢地搅匀至光滑细腻无颗粒，蛋黄糊搅拌完毕后，取1/3蛋白霜入蛋黄糊赢棱殄蕹盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀；再取1/3的蛋白霜入蛋黄糊盘中，用橡皮刮刀翻拌均匀。最后把蛋黄糊湮钣蜮萦盘中的面糊全部倒入剩下的蛋白霜盘中，完全翻拌均匀至光滑细腻无颗粒。

5、把面糊倒入8寸的圆形蛋糕模中，在桌面上轻轻嗑几下，把蛋瘁词贞钸糕糊里面的大气泡震出来，烤箱预热10分钟，把蛋糕放入预热好的烤箱的中层，上下火，170度，40分钟。