正宗筋头巴脑火锅做法

1、筋头巴脑在清水里泡上1小时以上，

期间多换水，让血水更好的流出去

2、冷水下锅把筋头巴脑焯一下

3、锅里放油烧热，依次加入葱姜蒜、郫县豆瓣爆炒一下

4、放入筋头巴脑继续翻炒，这时候上点酱油给筋头巴脑上色

5、锅里添半锅水，漫过筋头巴脑

   加入花椒大料等
 其实砂锅炖最好了，
但是我们想更烂乎更省时间就用高压锅，
一样很好吃哦

6、高压锅能打开盖的时候，

加入柿子土豆，
柿子越烂糊越好吃啊～

7、继续加热至土豆炖熟就ok了

8、加了豆瓣酱颜色很赞