最好吃的蘑菇炒肉的做法

1、把买来的蘑菇撕成小块洗干净，然后用烧开的热水烫一下。

2、把肉洗干净然后切成片状放入盘中备用。

3、把烫好的蘑菇捞出，沥干水分。不要用手把水分弄的太干哦，那么炒出来的蘑菇会发柴。

4、凉锅放入肉炒至水分干后，再放入油。

5、放入油后继续炒，炒至肉有点卷后放入酱油。然后再放入姜、花椒翻炒几下后，最后放入蘑菇，加入一大碗水。

6、取白菜内芯的叶子适量。蘑菇里面的汁水炒至一半时放入叶子。

7、炒至蘑菇熟后，放入盐就可以出锅了。