1、先把豆角两头切掉，然后把豆角清洗干净。（切掉两头的原因，是因为两头有根头，吃起来也不好。而且有的豆角两头还有黑色的，所以为了腌制出来好看。就把它清理掉吧！）你也可以腌好后在切掉，这个随便，看自己习惯。
4、装好之后一定要兑水。水要兑到和豆角一平，或者是没过豆角一些。切记不能装满，以免因为膨胀影响开封。
5、兑好水之后，要在水里加几勺盐。如果不在水里加盐，腌出来会很淡。豆角虽然是腌过的，但兑水后就被稀释掉了。所以必须要加盐，不然腌出来不好吃，也没有金黄的颜色。（盐量是根据，豆角多少来加的，多一点点也没关系。因为吃的时候，是要清洗的。）加好后把瓶盖盖上，等一个星期的样子，就可以吃了。（天气热的话，3—4天就可以吃了。）
