红烧茄子的家常版

1、茄子滚刀，别太小。

2、葱，尖椒，干辣椒切段，姜，蒜切片。

3、茄子下油锅烧6成，炸成金黄色。

4、放入葱姜蒜尖椒爆香

5、炒成金黄色。

6、下入茄子，炒成金黄色

7、放入盐，味精，继续翻炒。

8、出锅