如何在家做干锅鲶鱼好吃

1、首先将买回来的鲶鱼清洗干净，打上花刀备用，如下图所示。小贴士：大家在给鲶鱼打花刀的时候，注意不能够把肉切断，把刀切进肉身2/3的位置就差不多了。

3、然后往锅中加入两勺的辣椒酱，翻炒一分钟，如下图所示。

5、然后把处理好的鲶鱼放进去，如下图所示。

7、然后往锅中加入适量的盐巴和味精，开小火焖煮15分钟，如下图所示。小贴士：大家在焖煮鲶鱼的过程当中，要用勺子不断的把汤汁浇淋在鲶鱼上会比较好，这样做方便鲶鱼入味。