如何做下饭菜——剁椒

1、选好主料和辅料后，在把青椒去掉头，洗干净，沥干。

4、把剁好的青椒放入碗里，加入盐、五香面、花椒面、鸡精，拌匀。

5、最后在拌匀的剁椒碗里加酱油，酱油快要淹过但又没淹过剁椒即可，同时也加一点醋，醋不要加太多，五六滴就可以了。

6、开胃可口的剁椒就做成了，用保鲜膜盖好碗口，放入冰箱里，当没有胃口的时候，直接下饭吃，胃口会大增，凉拌菜时也可以用。