如何制作鱼香茄子煲

1、备好食材

3、辣椒洗净切粒，马鲛咸鱼用开水洗净控干水分，剁碎

5、倒入肉沫煸出香味，然后加入咸鱼继续煸炒干透至香味四溢。

7、倒入茄子不停翻炒至软棉，一直保持大火烹调哦，调入盐、酱油、调入白糖、翻炒均匀

9、芹菜洗净切段，砂锅内欧戛铆瘀涂抹一层食用油，将芹菜段铺在锅底，芹菜有增香防粘锅的作用，铲起炒熟的茄子铺在芹菜上面