砂锅炖酸萝卜老鸭汤

1、半只老鸭洗净，切成块，入冷水锅，加料酒焯水。

3、锅中放油烧热，放入姜片至爆香。

5、砂锅中放入足够的开水，放入炒过的酸菜、老鸭、料酒煮沸。

7、可以配上米线，在老鸭汤快煮好的时候，米线下锅煮8分钟，闷8分钟，捞出过凉水，加入老鸭汤即可食用。