1、酵母3克。高筋面粉200克。黑麦粉50克。糖8克 盐3克 水170克 黄油5姨捃孜粹克 肉松20g放入面包机揉成团mix揉面功能揉20分钟，夏天要用冰水或者冰牛输坚恕庥奶，不然面温高会提前发酵，面粉的吸水性不一样，所以我们先预留10克水，看面团的干湿度决定。
2、可以拉出一点膜加入软化的黄油继续揉5-10分钟即可。面团表面是光纳骥姘鹚滑柔软的。面团分成6份，一份大概78g左右，盖上保鲜膜松弛15分钟。面团整成圆形，用擀面杖从中间，上下擀开成牛舌状。
4、做成这样的一个圆的就可以了，我们中间是一个洞的 我们把接口不好看的地方朝下。
6、把做好的贝果放在烤箱里发酵，大概35度左右，里面可以放一盆热水来发酵。
