饼干的做法

 时间:2024-10-15 14:03:27

1、第一步:除了植物油和水,所有其他原料混合,黄油稍稍软化即可,千万不要成膏状。

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3、第三步:加植物热油和水,活成普通的面团即可。水要根据面团的状态慢慢加,我加了10克。

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5、第五步:直接在油纸里擀平,厚度约1㎜。根据自己的喜好决定吧。

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7、第七步:如果觉得软了可以放冰箱冷却一下。

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9、熟悉的味道,烤好放凉后,用空瓶子把饼干收好,盖好盖子即可!【小帖士】1、大家在和面粉的时候,记得在面粉中加入少量的熟油,这样可以防止面粉结块结坨,揉出来的面团也会更加的细腻有弹性。如果大家觉得只加入牛奶和鸡蛋揉面粉,揉出来的面团太硬的话,可以加入适量的清水。只要保证揉出来的面团软硬适中就行了。2、天气热的话,我们可以先把弄好的饼干面皮放到冰箱冷藏定型二十分钟,这样拷出来的饼干就更好吃了。3、在饼干的面皮做出来后,记得要用牙签或者叉子在饼干面皮的表面戳一些洞,这样能够让饼干在烙的过程中排除水分,不会因为水分蒸发而膨胀。

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