风味蛋糕的做法

1、准备材料，蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶

3、筛入低筋面粉，快速切拌均匀

5、蛋白中加入柠檬汁，分三次加入细砂糖进行打发，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了

7、翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中

9、倒入模具，轻震几下

11、出炉后轻震两下，立即倒扣