灰汁团的做法

1、超市没一块块的，这个最好一点点放，粉状放多后期会苦涩，一般这些糖，碱类我是慢慢加，尝下汤汁，不涩加碱，一点点涩就差不多了，过头了要么放水加量，前提你有多余粉备着，要么倒水再添水，想甜点可再加糖，红糖多是后期成品偏红，后期成品想淡点，可冰糖代替红糖，自己调节

3、超市买的五桥牌粳米粉，刚好就剩这点量。

5、锅边缘不用管，没多余面粉就行

7、大小自己喜欢，你也可以表面再搓光滑点，我就意思下行了，你若搓中发现太粘了，洗个手再搓，手上有面团只会越搓越粘，粘一块，搓几下洗个手，说明这面团水多了

9、刚蒸好有点粘，凉了就不粘了，有嚼劲。