葱油饼的做法

1、先用电子秤称好500克面粉，放在和面盆里，缓慢加温水。一边加水一边用筷子搅成棉絮状。

3、我是上午九点多和面，下午三点用得面。拿出饧好的面团，根据锅的大小，下成大小均匀的四个面剂子。

5、用油刷在面皮上均匀地刷上油，这个油是前几天炸鱿鱼圈的，所以上面稍微有点面包屑。

7、从一边卷起来，然后合口，最后卷成下图的样子。

9、擀好的饼坯用棉布盖上，饧面，最少五分钟。

11、烙至底面坚挺，翻面继续烙。

13、烙好后，成品图如下。金黄酥脆，好吃得白口就能吃上一个。