简单做面包【火腿玉米花环包】

 时间:2024-10-12 11:22:22

1、准备原料、称重。将除黄油以外的所有原料混合在一起(干酵母与盐不要直接接触),揉约20分钟后面团表面光滑,加入软化的黄油继续揉至融合,采用连摔带揉的方式约50分钟使面团能抻出半透明的薄膜;

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3、取出面团,手压排气;

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5、松弛后的面团擀成椭圆形,翻面后自上而下卷成长条状,用手来回搓使封口紧合;用手来回搓使其变更长(中途需要暂停一小会儿,使面团松驰);将面条打个单结,长的一头再从上方插回圈中,两端捏紧即可,中间要留有小洞;

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7、烤箱事先预热190度,烤盘移入中层,调为180度,上下火,烤制约15分钟。

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