地三鲜-炒青椒土豆茄子

1、土豆、番茄、青椒切大块，蒜粒切片

3、面粉、淀粉、食用油、水搅成糊

5、锅内放油，四成热下土豆炸至变色捞出

7、开大火，油温上至七八成热下茄子和土豆复炸，10秒左右捞出

9、放番茄炒至出沙

11、下茄子土豆快速翻炒，加鸡精关火