黑巧克力戚风蛋糕

1、色拉油用电磁炉稍微加热一下。

3、倒入冷藏牛奶，可以起降温作用，以免面粉糊化。

5、三个蛋白用电动搅拌器打到起大泡，加入三分之一细砂糖，继续打到泡沫变小，加入第二次细砂糖，再打到泡沫细腻，加入剩下的细砂糖。打到中性发泡。

7、倒入六寸蛋糕模具中，140度上下火，烤50-60分钟。烤好后，倒置冷却。