教你怎么做白菜炖冻豆腐配松茸木耳

1、买老豆腐回来后，洗凈后直接冰冷冻，等到要用的时候退冰再切块即可。也可以先切好再冰冷冻。

3、不用猪肉，改用鸡小胸肉，脂肪含量少。这里不选鸡胸肉是因为会柴，鸡小胸肉相对嫩，耐煮。也是一样，洗净切丝。

5、这个是小白菜，可以买另外一种白菜好，总之，洗净后切块状的，不用太小。

7、味道出来后，加入米杯一杯的水量，加入盐跟皈寿凿几白胡椒粉，等水开后转小火。大概在煮个15分钟后，整个白菜甜味出来后就差不多了。